Десять пиков

Лучшие фермы для экологически чистых букетов, поля подсолнечника, достойные Instagram, и многое другое

Кэролайн Аксич | 23 августа 2023 г.

Кэролайн Аксич | 23.08.2023

Мечта вырастить небольшой сад за своим послевоенным бунгало стала недостижимой для большинства жителей Торонто. Кажется, что большинству из нас суждено втиснуться в квартиры, а эти квартиры (и их балконы) уменьшаются с каждым днем: новые здания на 35 процентов меньше, чем 25 лет назад, а средняя площадь квартиры в Торонто составляет 647 квадратных футов. . Это означает, что многие потенциальные садоводы страдают от нехватки земли. К счастью, здесь есть несколько цветочных ферм, которые приглашают любителей зелени на день затеряться на их полях. Эти 10 мест отдыха в нескольких минутах езды от города предлагают возможность собрать букет самостоятельно.

Хотите почувствовать, что живете на картине Ван Гога? Отправляйтесь в Кэмпбелл. Их поле площадью 30 акров, на котором растут почти 700 000 подсолнухов высотой восемь футов, создает невероятный фон, а реквизит разбросан по всему полю, включая старинную ванну, пикап 40-х годов и элегантный золотой диван, приглашая посетителей позировать для 'грамм. Общий входной билет составляет 13,25 доллара США, после чего можно выбрать два варианта цены: 10 долларов США за три стержня или 15 долларов США за пять стержней. Прежде чем уйти, загляните в магазин Sunflower Shoppe, чтобы купить мед, произведенный на их пасеке, которая открыта для публики для самостоятельных экскурсий. На ферме также проводятся цветочные мастер-классы, йога на закате и пикники с подсолнухами. Сезон подсолнечника заканчивается в начале сентября, но другие программы проводятся круглый год.

Время в пути из Торонто:Около 40 минутОбласть, край:КаледонКонтакт:416-294-7642, 3634 Кинг-стрит (Инглвуд), Campbellscrossfarm.com, @campbellscrossfarms

Кара Де Гранж борется с изменением климата, букет за букетом. «Я создала Seedy Farm, чтобы увеличить количество местных цветов, выращиваемых экологически чистым способом, и решить проблемы в отрасли цветоводства», — говорит она. После года работы у Де Гранжа есть фруктовый сад и акр цветов, многие из которых являются местными, благоприятными для опылителей растениями, такими как фиолетовые пылающие звезды. Она отказывается использовать гербициды, пестициды или торф и ненавидит пластиковую упаковку — да и вообще любую упаковку. Чтобы сократить отходы, она ставит свои композиции в старинные вазы. Вход для взрослых, включая вазу, стоит 40 долларов. Дети до 12 лет в сопровождении взрослых могут выбрать вазу меньшего размера за 20 долларов. Сбор урожая начинается в апреле и продолжается до начала осени, когда циннии и георгины создают калейдоскоп ярких цветов. Требуется бронирование.

Время в пути из Торонто:Около 55 минутОбласть, край:ДаремКонтакт: 647-331-1867, 1513 Концессион-Роуд. 7 (Хэмптон),seedyfarm.ca, @seedyfarm

Эта действующая ферма находится под управлением семьи Александр с 1967 года. Предыдущие поколения разводили на ней бурских коз и четвероногих лошадей, прежде чем отказаться от животноводства и сосредоточиться на выращивании сельскохозяйственных культур. Ферма площадью 160 акров теперь специализируется на выращивании клубники и овощей, включая картофель, горох, фасоль, помидоры и кабачки. В 2021 году к этому миксу добавились цветы. Прогуляйтесь по подсолнечному лугу площадью три акра, прежде чем отправиться к цветочному участку, где все лето цветут 33 однолетних и многолетних растения. В лучших букетах эффектные цветы, такие как яркие оранжевые эхинацеи или пурпурные шпили целозии, сочетаются с ароматными наполнителями, такими как базилик, кружево королевы Анны и дыхание ребенка. Есть два варианта выбора: 14,50 долларов за маленькую банку Мейсона или 19,50 долларов за большую, плюс 10 долларов за вход.

Время в пути из Торонто:Около 50 минутОбласть, край:ЙоркКонтакт: 647-988-2720, 2720 King Vaughan Rd. (Кинг-Сити), robintidefarms.com, @robintidefarms

Сестры Лесли и Джеки Брантон, выросшие в Торонто, проводили лето, плескаясь у озера Россо и влюбляясь в суровый ландшафт Мускоки. Но «Три птицы» — это не история о городских мышах, наивно думающих, что они смогут взломать его в деревне; дуэт провел последние 15 лет, управляя ландшафтной компанией в Порт-Карлинге, прежде чем решил купить два акра земли на севере Онтарио. Они знают, как максимально эффективно использовать землю в этом регионе, сохраняя при этом ее устойчивость. Их двухлетняя микроферма может быть небольшой по масштабу, но отчасти благодаря сотрудничеству с фермой Brooklands Farm они могут выращивать один из самых разнообразных сортов цветов среди всех ферм в этом списке: более 100 различных сортов. цветы. Сестры Брантон занимаются свадебной и дизайнерской работой, но в определенные даты они предлагают частным группам возможность выбрать свой собственный опыт и планируют расширить свои предложения в следующем году. За 35 долларов сборщики могут наполнить банку Мейсона всем сезонным.